Posts made in juillet 15th, 2012

Le gratin de courgettes et chou-fleur

Posted on juil 15, 2012 | 5 comments

En ce dimanche, comme tous les dimanches depuis quelques semaines, je participe à Un Tour en Cuisine.
Ce dimanche, c’est chez Dinou que je suis allée piocher une recette.
Au départ, je voulais faire ses tourments d’amour, mais j’ai été prise par le temps.
J’ai donc décidé de faire son gratin de courgettes à ma façon (et avec les restes du frigo…).
Dans sa recette, elle utilise des brocolis mais je n’aime pas ça, alors, je les ai remplacé par du chou-fleur! Miom miom.
Idem pour la crème liquide, je n’en avais pas alors j’ai remplacé par de la ricotta (cherchez l’erreur, j’ai de la ricotta mais pas de crème…)
En tout cas, je me suis régalée!

Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 belle courgette (ou 2 petites
1/2 chou-fleur
3 œufs
~~10 cl de crème épaisse~~
~~10 cl de lait~~
250 g de ricotta
1 oignon
5 1 gousse d’ail (j’aime l’ail mais avec parcimonie)
~~Emmental~~ Parmesan râpé
sel/piment d’espelette
1/2 cube de bouillon de légumes

Préparation :

Lavez et découpez le chou-fleur. Versez les têtes de chou-fleur dans de l’eau légèrement salée.

Faites cuire pendant une vingtaine de minutes (le chou-fleur doit être encore un peu croquant). Réservez.

Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en petits morceaux. Faites bouillir de l’eau avec 1/2 cube de bouillon de légumes.

Plongez-les dans l’eau bouillante et laissez cuire. Réservez.

Épluchez et émincez l’oignon. Coupez l’ail en dés.Faites les revenir dans un wok.

Ajoutez ensuite les légumes et faites revenir 5 petites minutes. Retirez du feu.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un récipient, battez les œufs. Ajoutez ensuite la ricotta et mélangez bien.

Assaisonnez avec le piment d’espelette. Salez légèrement. (attention au sel, le bouillon cube sale déjà un peu). Incorporez la préparation aux légumes.

Versez dans un plat allant au four (ou des ramequins individuels) et placez pour 20 à 30 minutes (selon la taille de votre récipient. J’ai mis 20 minutes pour les miens).

Dégustez avec une côte de porc.

Bon appétit les toqués!

Cette recette a été élaborée dans le cadre du tour en cuisine rapide #57.
C’est chez Dinou du blog http://www.dinoucook.blogspot.fr que je suis allée piocher la recette et c’est Naty du blog http://fait-tout-a-la-maison.over-blog.com/ qui vient piocher chez moi