Le kringle estonien très girly

Posted | 6 comments

Aujourd’hui, je participe au tour en cuisine #134.
C’est sur le blog de titeariane que je devais aller piocher une recette.
J’ai trouvé cette recette de kringle estonien. Je n’ai rien changé de la recette de base.
J’ai juste modifié la garniture pour obtenir un résultat tellement girly <3.
On a adoré cette brioche!!! Et c’est Raiponce et Pascal qui font les guest star

Pour 1 brioche

Ingrédients :

Pour la brioche :

• 300 g de farine
• 60 g de beurre
• 12 cl de lait tiède
• un sachet de levure de boulanger
• 1 sachet de sucre vanillé cuillère à soupe de sucre parfumé à la vanille maison
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf

Pour la garniture

• 100 g de chocolat blanc pâtissier
• 50 g de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 2 poignées de pralines roses

Préparation :

Versez la levure et le sucre à la vanille dans le lait tiédit et laissez reposer pendant 5 minutes.

Dans un récipient, déposez la farine, le sel, et le beurre ramolli en petits morceaux. Mélangez entre vos doigts.

Ajoutez l’oeuf légèrement battu et le mélange levure/lait/sucre vanillé.

Pétrir pendant 5 minutes à la main. La pâte doit être élastique et homogène.

Placez dans un endroit à l’abri des courants d’air pendant 1h30.
- la pâte doit doubler de volume -

A la fin de ce temps, dégazez la pâte sur un plan de travail fariné puis étalez-la en un grand rectangle fin.

Faites fondre le beurre de la garniture.

Pendant ce temps, concassez le chocolat en grosses pépites. Broyez légèrement les pralines roses.

A l’aide d’un pinceau, étalez la moitié du beurre. Saupoudrez ensuite avec le sucre roux.

Déposez ensuite les pépites de chocolat blanc ainsi que les pralines roses.

Roulez la pâte sur elle-même dans le sens de la longueur.

Coupez délicatement le boudin en deux.
- la face incisée doit rester sur le dessus -

Tressez les deux morceaux ensemble et joignez les deux extrémités.

Placez sur un papier sulfurisé pendant 45 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

Pendant ce temps, badigeonnez la brioche avec le restant de beurre fondu.

Placez au four pendant 20 minutes.

Dégustez tiède ou froid.

Bon appétit les toqués

Cette recette a été élaborée dans le cadre du tour en cuisine #134.
C’est chez titeariane du blog http://www.lacuisinedariane.canalblog.com que je suis allée piocher la recette et c’est Carole du blog http://parcequelaviecontinue.over-blog.com qui vient piocher chez moi